取り分け離乳食 かぼちゃの鶏そぼろあんかけ　レシピ・作り方

手順

• 準備かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
• 1かぼちゃをラップで包み、500Wの電子レンジで3分加熱します。皮つきのまま一口大に切ります。
• 2鍋に1を入れ、かぼちゃが被るくらいの水を注ぎ、蓋をして中火で10分程煮ます。やわらかくなったらお湯を切り、赤ちゃん用に20g程を取り分けます。
• 3別の鍋に鶏ひき肉、水を入れ、アクを取りながら中火で煮ます。鶏ひき肉に火が通ったら赤ちゃん用に小さじ1程を取り分けます。
• 4(A)を入れて中火で加熱します。煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  ポイント

  水溶き片栗粉は、片栗粉1：水2で作ってください。しばらく経つと片栗粉が沈むので、加える前によく混ぜてくださいね。
• 5【赤ちゃん用】赤ちゃん用の2は皮をむき、みじん切りにします。
• 6耐熱ボウルに5、赤ちゃん用の3、離乳食用昆布だし、片栗粉を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで1分程加熱します。混ぜ合わせ、とろみがついたら粗熱を取ります。
  ポイント

  片栗粉は沈みやすいので混ぜてくださいね。
• 7器に2、4を盛り付けます。赤ちゃん用の器に6を盛り付けて完成です。