具だくさん 五目春巻き レシピ・作り方
「具だくさん 五目春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
具だくさんな五目春巻きはいかがでしょうか。たくさんの具材を加え、パリパリした食感と具材の旨味をたっぷり味わえる春巻きです。ごはんのおかずにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. にんじんは皮をむいておきます。しいたけは軸を切り落としておきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1. にんじん、しいたけ、ピーマンは細切りにします。
- 2. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
- 3. お湯を沸騰させた鍋に春雨を入れ、パッケージの表記通りゆで、ザルにあげて水気を切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わってきたら1を加えます。
- 5. 中火で炒め、にんじんがしんなりしてきたら水、(A)を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら3を加え、全体になじんだら火から下ろします。
- 6. 春巻きの皮に粗熱が取れた5をのせて巻き、縁に水溶き薄力粉を塗って留めます。同様に5本作ります。
- 7. フライパンの底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、6を入れ、5分程揚げ、きつね色になったら油切りをします。
- 8. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
水溶き薄力粉は、薄力粉1、水2の割合で作ってください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。
たべれぽ
4.7
4.7
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