簡単!おいしいなんちゃって油淋鶏 レシピ・作り方

「簡単!おいしいなんちゃって油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

油をかけ続けないといけない、面倒なイメージの油淋鶏を、から揚げにすることで簡単にしました。 カリッと揚がったから揚げに、長ねぎたっぷりのタレがとても良く合います。 タレは、別の揚げ物にもとても良く合いますので、お試し下さい。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 1枚
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①こしょう 少々
  • ①酒 大さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ2
  • ②長ねぎ 10cm
  • ②生姜 大さじ1
  • ②ニンニク 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②酢 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ1
  • ②ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにします。
  2. 2. 鶏肉は余分な脂を取り除き、厚みのある部分を切り開きます。
  3. 3. 縦に半分に切り、横3等分に切ります。
  4. 4. ①を鶏肉に混ぜ合わせ、5分おきます。
  5. 5. 片栗粉をまぶします。
  6. 6. フライパンに3~4cmの高さまで油を入れ170~180度に熱します。
  7. 7. 鶏肉を入れ時々返しながら5分程度揚げます。
  8. 8. ボールに②の材料を合わせます。
  9. 9. 器に盛り、8をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げながら油をかけ続けることもしなくてよく、から揚げの要領で、鶏肉を揚げてしまって大丈夫です。 必ず下味はきちんとまぶし、時間をおいて下さい。 タレは、ごま油が混ざりにくいので、食べる直前に良く混ぜ合わせてからかけると良いです。

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