スイートポテトトースト レシピ・作り方

「スイートポテトトースト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもであまいマッシュポテトを作ってトーストにします。 スイートポテトの様な味わいと、カリッと焼いた食パンがとても合います。 マッシュポテトはそのままでもおいしいですし、クラッカーに乗せたり、ベーグルに挟んだり、バゲットに乗せたりとお好みのパンでお召し上がりください。
調理時間:15分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • 食パン (6枚切)2枚
  • さつまいも (250g)1/2本
  • 水 (アク抜き用)400ml
  • 有塩バター20g
  • きび砂糖大さじ2
  • 牛乳大さじ1.5
  • アーモンドスライス5g

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮を剥いて一口大に切り、水に5分さらし水気を切ります。
  2. 2.
    濡れたまま耐熱容器に入れ、ラップを掛けて電子レンジ500Wで4分加熱します。
  3. 3.
    熱いうちに潰し、バターときび砂糖を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    牛乳を入れ全体が混ざったら、食パンに広げて乗せ、アーモンドスライスを散らします。
  5. 5.
    トースター250℃で食パンがカリッとするまで約5分焼きます。
  6. 6.
    お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもによって甘さや水分量が異なるので、きび砂糖や牛乳の量は様子を見て調整してください。
今回は優しい甘さとコクを出す為にきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用出来ます。
手順3はお好みの潰し加減にしてください。
熱いうちの方が潰しやすく、バターや砂糖も混ざりやすいです。
トースターで焼く際、アーモンドスライスが焦げそうになったら、アルミホイルをその部分に乗せて焼いてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

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