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ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタン　レシピ・作り方

「ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.37(22)
ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタンのご紹介です。まろやかな豆乳ソースと具材がよく絡みおいしいですよ。ひき肉たっぷりで食べ応えのある一品です。ワインなどのお酒のおつまみにぴったりですよ。パーティーやおもてなしの時にぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:25
    1.ブロッコリーは、小房に分けます。芯は、皮をむき薄切りにします。耐熱ボウルに入れラップをかけ600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  • 0:10
    2.中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  • 0:04
    3.牛豚合びき肉の色が変わったら、薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で加熱します。
  • 0:33
    4.調整豆乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで中火で炒めます。(A)を加え更に混ぜ合わせます。
  • 0:07
    5.1を入れ中火で全体に味が馴染むよう炒め火から下ろします。
  • 0:09
    6.耐熱皿に5とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分ほどピザ用チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  • 0:09
    7.器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 調製豆乳は、無調整豆乳でも代用可能です。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
891kcal
炭水化物：
46.8g
脂質：
60.1g
塩分量：
3.2g
タンパク質：
50.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.37
22人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

肉汁たっぷりのひき肉とブロッコリーの相性が抜群で、豆乳のコクと優しい味わいが特徴的なグラタンです。具材はアレンジ自在で、鶏モモ肉や玉ねぎ、しめじなどを加えてボリュームアップも可能。豆乳と薄力粉でつくるホワイトソースは意外と簡単で、料理が苦手な方でも失敗なく作れます。牛乳で代用してもOK！チーズの香ばしい風味と相まって、まろやかな美味しさが楽しめます。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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