ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタン レシピ・作り方

「ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブロッコリーとひき肉の豆乳グラタンのご紹介です。まろやかな豆乳ソースと具材がよく絡みおいしいですよ。ひき肉たっぷりで食べ応えのある一品です。ワインなどのお酒のおつまみにぴったりですよ。パーティーやおもてなしの時にぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ブロッコリーは、小房に分けます。芯は、皮をむき薄切りにします。耐熱ボウルに入れラップをかけ600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  2. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、牛豚合びき肉を入れて炒めます。
  3. 3. 牛豚合びき肉の色が変わったら、薄力粉をふるい入れ、木べらで粉っぽさがなくなるまで弱火で加熱します。
  4. 4. 調整豆乳を4回に分けて入れ、とろみがつくまで中火で炒めます。①を加え更に混ぜ合わせます。
  5. 5. 1を入れ中火で全体に味が馴染むよう炒め火から下ろします。
  6. 6. 耐熱皿に5とピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分ほどピザ用チーズに焼き色がつくまで焼きます。
  7. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 調製豆乳は、無調整豆乳でも代用可能です。

たべれぽ

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