パン粉なし ハンバーグ レシピ・作り方

「パン粉なし ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パン粉なしで作るハンバーグのご紹介です。肉の旨味を感じられ、食べ応えのあるハンバーグに仕上がりました。ソースは定番の味ですが、ハンバーグを焼いたフライパンで作ると、肉の旨味がソースに合わさり、コクが増しますよ。是非おためしくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ハンバーグ
  • 牛豚合びき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 小さじ1/4
  • 1個
  • ①ナツメグ 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • ソース
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • レタス 適量
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに牛豚合いびき肉、塩を入れて粘り気がでるまで、手でよく捏ねます。
  3. 3. 1、卵、①を加えて、全体が馴染むまでよく捏ね、空気を抜きながら俵型に成形します。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼き色が付くまで焼き、裏返し蓋をして、中火で8分程火が通るまで加熱し、取り出します。
  5. 5. 同じフライパンにソースの材料を入れて中火にかけひと煮立ちしたら、火から下ろします。
  6. 6. 器に4を盛り付け、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してくださいね。今回は、豚合い挽き肉を使いましたが、豚挽き肉でも代用頂けます。

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