さつまいものレモン煮 レシピ・作り方

「さつまいものレモン煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモン果汁と一緒に煮ることで美味しくデザート感覚で召し上がっていただける一品に仕上げました。 レモンの爽やかな香りがいっぱいで、ほっこりとしたお芋の甘さとの絶妙なコンビネーションがたまりません! お子様のお弁当にもぴったりです!
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも1本
  • レモン1個
  • 三温糖大さじ6
  • 適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもを2cm位の輪切り、レモンを5mm位の輪切りにカットします。
  2. 2.
    鍋にさつまいもがかぶるくらいの水とさつまいもを入れて中火にかけ、沸騰したら少し火を弱めて、三温糖とレモンスライスを入れてクッキングペーパーで落とし蓋をします。
  3. 3.
    さつまいもが柔らかくなったら火を止めてそのまま冷まして味を染み込ませれば完成です!

料理のコツ・ポイント

甘さはお好みで調整してください。
今回は三温糖を使用していますが、同じ分量で上白糖でも代用できます。
ハチミツなどを入れてもまろやかな甘さになります。
サツマイモが柔らかくなって火から下ろした後、自然に冷ますことで味が染みて美味しくなります。

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