なんちゃってサバカツ丼 レシピ・作り方
「なんちゃってサバカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
TBS「カバン持ちさせてください!」でアンタッチャブル柴田さんが考案した、サバの缶詰で揚げずにサバカツ丼風に仕上げました。衣代わりに天かすを使用することで、揚げなくてもカツの風味が味わえ、食感のアクセントにもなっています。サバ缶を使うのでお手軽で、簡単に作れます。食材もシンプルなので、ササッと食べたい時におすすめです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
- ごはん 200g
- サバの水煮缶 (1缶・汁ごと) 190g
- 玉ねぎ 30g
- 天かす 20g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- (A)水 大さじ1
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1
- (A)砂糖 小さじ1
- トッピング
- 三つ葉 適量
作り方
- 準備. サバの水煮缶は汁と身に分けておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. サバの水煮缶の身は箸で半分に割ります。
- 3. フライパンにサバの水煮缶の汁、(A)を入れて中火で熱し、煮立ったら1を入れてさらに煮ます。玉ねぎがしんなりしたら、2を入れ、蓋をして3分ほど煮ます。
- 4. 玉ねぎに味が染みこんだら、一度蓋を外し、天かすと溶き卵を回し入れます。再び蓋をして、弱火で1分ほど加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
- 5. 丼にごはんをよそい、4、三つ葉をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
サバの水煮缶の汁にはうまみがあるので、今回は汁ごと使用しています。 今回使用したサバの水煮缶は汁60g、具材130gでした。汁気が足りない場合は、水や調味料を足して味つけは調整してくださいね。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避け、しっかり加熱してお召し上がりください。
たべれぽ
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