冷製イカスミパスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備フルーツトマトはヘタを取り除いておきます。
• 1フルーツトマトは1cm角に切ります。
• 2玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。
• 3フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら(A)を入れて炒め、全体になじんだら火から下ろします。
• 4粗熱を取り、ボウルに入れてラップをかけ、冷蔵庫で30分程冷やします。
• 5鍋のお湯が沸騰したら塩、カッペリーニを入れて、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。流水にさらして冷やし、水気をよく切ります。
• 64に1、(B)を入れて混ぜ合わせ、イカ、5を入れて和えます。
• 7器に盛り付け、バジルを添えてできあがりです。