さっぱり 黒糖牛乳寒天

「さっぱり 黒糖牛乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

暑い日にピッタリのひんやりスイーツです。 くるみを加えることでカリッとした食感と黒糖を加えてことでいつもの牛乳寒天よりコクをプラスしたクセになる一品です。 15時のおやつや小腹がすいた時などに最適です。 お好みでフルーツなどを加えても美味しいので、アレンジしてみてください。
調理時間:40分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 棒寒天1本
  • 200ml
  • くるみ10g
  • ①牛乳300ml
  • ①黒糖60g
  • ミント適量

手順

  1. 準備.
    棒寒天は水でよく洗い、浸して手でちぎっておきます。
  2. 1.
    耐熱ボウルに①を入れ、ラップをし600Wの電子レンジで30秒加熱します。
  3. 2.
    鍋に棒寒天と水を加え、中火で寒天が溶けて沸騰するまで加熱します。
  4. 3.
    寒天が溶けたら、①を加え牛乳が沸騰しないようにしながら混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 4.
    火から下ろしたら、ザルなどで3をこします。
  6. 5.
    器に4を注ぎ、くるみを散らし粗熱を取り冷蔵庫に入れ30分冷やし固めます。最後にミントをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させた状態で1~2分加熱を行って下さい。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意して下さい。
・甘さは、お好みで調整して下さい。
・牛乳は沸騰すると膜が張ってしまうので、沸騰させないのがポイントです。

たべれぽ

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コメント

ねこ
ねこ
粉寒天でもできますか??😅
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉寒天でもお作りいただけますよ。
粉寒天をご使用の場合は4g入れてください。
ぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前

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