だし巻きめんたい海苔巻き　レシピ・作り方

手順

• 準備明太子は薄皮を取り除いておきます。
• 1だし巻き卵を作ります。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、(A)を入れて混ぜます。
• 2中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄く伸ばします。
• 31の1/4量を流し入れてフチが固まってきたら奥から手前に巻き、奥に寄せます。2のキッチンペーパーで油をひいて同様に3回繰り返し、火から下ろし、ラップで包んで5分程置きなじませます。
• 4明太子ごはんを作ります。別のボウルにごはん、明太子を入れて混ぜます。
• 5巻き簾の上にのりを置き、4を奥1cmあけて広げます。手前に3を置き、手前から巻き、そのまま5分程置きなじませます。
• 6お皿に食べやすい大きさに切った5を盛り付けて完成です。