お肉で豪華 牛ロースと野菜のバラ寿司 レシピ・作り方

「お肉で豪華 牛ロースと野菜のバラ寿司」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉をのせた、ちょっと豪華なバラ寿司のご紹介です。具材も彩り良く入っていて、見栄えがしますので、おもてなし料理にもおすすめですし、海鮮系のお寿司の味に飽きた時にも良いですよ。この機会に是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (あたたかいもの) 400g
  • ①酢 大さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • 牛ロース (薄切り) 150g
  • アボカド 1/2個
  • 水菜 10g
  • 赤パプリカ 50g
  • 黄パプリカ 50g
  • カニカマ 4本
  • タレ
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②赤ワインビネガー 小さじ1
  • ②はちみつ 小さじ1
  • 玉ねぎ 50g
  • ③塩 ふたつまみ
  • ③黒こしょう ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. パプリカはすでに種とヘタを取っておきます。 アボカドの種を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1. ボウルに①を混ぜ合わせたら、別のボウルに入れたごはんに入れてさっくりと混ぜ合わせ、粗熱をとります。
  3. 2. 水菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3. 黄パプリカと赤パプリカを粗みじん切りにします。
  5. 4. アボカドを5mm幅に切ります。
  6. 5. カニカマを手でさきます。
  7. 6. 玉ねぎをすりおろします。
  8. 7. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、牛ロースを入れて両面をサッと焼いたら、②を入れて炒めます。ひと煮立ちして味が絡むまで煮詰めます。
  9. 8. 6、③を入れて中火でさらに炒めて味が全体に馴染んだら火から下ろします。
  10. 9. 1に、3、5を入れてよく混ぜ合わせ、お皿に盛り付けます。
  11. 10. 2、4、8の順にのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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