長崎郷土料理 チーズ入り ハトシ レシピ・作り方

「長崎郷土料理 チーズ入り ハトシ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長崎の郷土料理、チーズ入りハトシのご紹介です。ハトシはエビのすり身を食パンに挟んで油で揚げたものです。今回はご当地でも定番のチーズを入れました。エビの旨味と、とろりと溶けたチーズが、サクサクの揚げパンとよく合います。是非ご家庭でお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは、殻と背わたを取っておきます。
  2. 1. バットにエビ、下処理の材料を入れ、手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おいて流水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2. キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗みじん切りにします。
  4. 3. ボウルに2、調味料を入れ、手でよく揉みます。
  5. 4. サンドイッチ用食パンに、3を4等分にしてのせて広げます。
  6. 5. 4の2枚にピザ用チーズをのせ、残りの2枚で挟み、全体を軽く押さえます。
  7. 6. 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
  8. 7. 4等分に切り、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 チーズはお好みのタイプを使用してください。 殻つきのエビは、むきエビでも代用出来ます。

たべれぽ

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