長崎郷土料理 チーズ入り ハトシ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは、殻と背わたを取っておきます。
2. 1 バットにエビ、下処理の材料を入れ、手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おいて流水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
3. 2 キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗みじん切りにします。
4. 3 ボウルに2、調味料を入れ、手でよく揉みます。
5. 4 サンドイッチ用食パンに、3を4等分にしてのせて広げます。
6. 5 4の2枚にピザ用チーズをのせ、残りの2枚で挟み、全体を軽く押さえます。
7. 6 揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
8. 7 4等分に切り、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。