長崎郷土料理 チーズ入り ハトシ　レシピ・作り方

手順

• 準備エビは、殻と背わたを取っておきます。
• 1バットにエビ、下処理の材料を入れ、手でよく揉み込みます。ラップをかけて冷蔵庫で15分程おいて流水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
• 2キッチンペーパーで水気を拭き取り、粗みじん切りにします。
• 3ボウルに2、調味料を入れ、手でよく揉みます。
• 4サンドイッチ用食パンに、3を4等分にしてのせて広げます。
• 54の2枚にピザ用チーズをのせ、残りの2枚で挟み、全体を軽く押さえます。
• 6揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、取り出して油を切ります。
• 74等分に切り、器に盛り付け、パセリを添えて出来上がりです。