ピーマンとマッシュルームのペペロン炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
• 1ピーマンは一口大に切ります。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームは1cm幅に切ります。
• 2ニンニクは薄い輪切りにします。
• 3アンチョビフィレはみじん切りにします。
• 4フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをひき、2、3、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
• 5ニンニクの香りが立ってきたら1を加えて中火で炒めます。ホワイトマッシュルームとブラウンマッシュルームがしんなりしてきたら塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
• 6器に盛り付けて完成です。