ナスと豚バラ肉のしょうが焼き レシピ・作り方

「ナスと豚バラ肉のしょうが焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日のおかずにナスと豚バラ肉のしょうが焼きはいかがでしょうか。炒めたナスと豚バラ肉がたっぷりのすりおろし生姜が入った甘辛いタレとよく合います。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 3本
  • 豚バラ肉 (薄切り) 200g
  • 少々
  • 白こしょう 少々
  • 調味料
  • すりおろし生姜 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分にし、さらに半分の長さに切っておきます。豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。
  2. 1. ボウルに調味料の材料を全て入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ナスを炒めます。ナスに火が通ったら、一度取り出します。
  4. 3. 同じフライパンで豚バラ肉を中火で炒めます。
  5. 4. 豚バラ肉の色が変わったら、塩、白こしょうをふり、2と1を加え中火で炒め合せます。ナスに火が通り、全体に馴染んだら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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