ごぼうのコロコロ揚げ レシピ・作り方
「ごぼうのコロコロ揚げ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごぼうのコロコロ揚げはいかがでしょうか。ごぼうは表面がカリッとするまで揚げると、ポリポリとした食感が味わえます。シンプルに塩、黒こしょうで味付けすることで、ごぼうのほろ苦さと香ばしい風味がより引き立ち、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ごぼうは皮をこぞぎ落としておきます。
- 1. ごぼうは1cm幅に切ります。
- 2. ボウルに水、酢、1を入れ、10分程度置き、水気を切ってから流水で軽く洗い流します。
- 3. キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 4. 鍋に揚げ油を鍋底から3cm程度注ぎ、170℃に熱し、3を入れ、きつね色になるまで揚げます。
- 5. サニーレタスを添えた器に4を盛り付け、仕上げの材料をふって完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 酢水にさらして洗った後のごぼうは、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ってください。揚げ油の飛び跳ね防止に繋がり、カラッと揚がりますよ。
たべれぽ
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