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ごぼうのコロコロ揚げ レシピ・作り方
「ごぼうのコロコロ揚げ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.56(8)
ごぼうのコロコロ揚げはいかがでしょうか。ごぼうは表面がカリッとするまで揚げると、ポリポリとした食感が味わえます。シンプルに塩、黒こしょうで味付けすることで、ごぼうのほろ苦さと香ばしい風味がより引き立ち、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ごぼうは皮をこぞぎ落としておきます。
- 1ごぼうは1cm幅に切ります。
- 2ボウルに水、酢、1を入れ、10分程度置き、水気を切ってから流水で軽く洗い流します。
- 3キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 4鍋に揚げ油を鍋底から3cm程度注ぎ、170℃に熱し、3を入れ、きつね色になるまで揚げます。
- 5サニーレタスを添えた器に4を盛り付け、仕上げの材料をふって完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
酢水にさらして洗った後のごぼうは、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ってください。揚げ油の飛び跳ね防止に繋がり、カラッと揚が りますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
8人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
