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ごぼうのコロコロ揚げ 　レシピ・作り方

「ごぼうのコロコロ揚げ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
200 円
4.56
(8)

ごぼうのコロコロ揚げはいかがでしょうか。ごぼうは表面がカリッとするまで揚げると、ポリポリとした食感が味わえます。シンプルに塩、黒こしょうで味付けすることで、ごぼうのほろ苦さと香ばしい風味がより引き立ち、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうは皮をこぞぎ落としておきます。
  2. 1 ごぼうは1cm幅に切ります。
  3. 2 ボウルに水、酢、1を入れ、10分程度置き、水気を切ってから流水で軽く洗い流します。
  4. 3 キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、片栗粉をまぶします。
  5. 4 鍋に揚げ油を鍋底から3cm程度注ぎ、170℃に熱し、3を入れ、きつね色になるまで揚げます。
  6. 5 サニーレタスを添えた器に4を盛り付け、仕上げの材料をふって完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 酢水にさらして洗った後のごぼうは、キッチンペーパーでよく水気を拭き取ってください。揚げ油の飛び跳ね防止に繋がり、カラッと揚がりますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
8人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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