タイ風さつま揚げ レシピ・作り方

「タイ風さつま揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エビと白身魚のすり身でタイ風さつま揚げの紹介です。揚げたてをスイートチリソースや塩、マヨネーズを添えてお召し上がりいただくのもおすすめです。パクチーとナンプラーでエスニックな味をぜひ、お試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背ワタを取り除いておきます。 タラは骨と皮を取り除いておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 食パンは1cm角に切ります。
  3. 2. パクチーは1cm幅に切ります。
  4. 3. フードプロセッサーにエビ、タラ、2、①を加え細かくなるまで攪拌します。
  5. 4. 大さじ1ずつ丸め、表面に1をまぶします。
  6. 5. なべ底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱し、4を入れます。4分程揚げて、薄く色付いてきたら油を切ります。
  7. 6. 器に盛り付け、ライム、パクチーを添え完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでナンプラーの量を調整してください。 今回は食パンを衣にしましたが、パン粉でも代用できます。 タラは他の白身魚でも、魚のすり身でも代用できます。

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