ザクとろ2種のソースで楽しむ!メキシカンブリトー レシピ・作り方
「ザクとろ2種のソースで楽しむ!メキシカンブリトー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ザクとろ2種のソースで楽しむ メキシカンブリトーのご紹介です。ガーリックチップのザクザク食感がやみつきになるトマトソースは、トマトの酸味とガーリックの風味が相性抜群です。とろとろ食感がおいしいアボカドソースは、マヨネーズのコクで濃厚な味わいに仕上がります。「オールドエルパソ タコシーズニング」を使えば、難しいイメージのタコミートも簡単に本格的な味わいに仕上がります。スパイシーで旨みたっぷりのタコミートは2種のソースとよく合い、野菜もたっぷりおいしく食べられます。ぜひ、おうちでメキシカンパーティーをお試しくださいね!
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調理時間:20分
材料(8本分)
- オールドエルパソ フラワートルティーヤ 8枚
- タコミート
- 牛豚合びき肉 250g
- オールドエルパソ タコシーズニング 1/2袋
- 水 100ml
- レタス 100g
- 新玉ねぎ 80g
- 水 (さらす用) 適量
- ザクザクトマトソース
- トマト (200g) 1個
- (A)オリーブオイル 大さじ1
- (A)ペッパーソース 小さじ1
- (A)塩 小さじ1/4
- ガーリックチップ 5g
- とろとろアボカドソース
- アボカド 1個
- (B)マヨネーズ 大さじ1
- (B)レモン汁 小さじ1/2
- (B)塩 小さじ1/4
- 粗挽き黒こしょう 適量
作り方
- 準備. トマトはヘタを取り除いておきます。アボカドは皮をむき、種を取っておきます。ガーリックチップは砕いておきます。
- 1. トマトは1cm角に切ります。
- 2. レタスは一口大にちぎります。新玉ねぎは薄切りにし、5分程水にさらして水気を切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンに牛豚合びき肉を入れ、色が変わるまで炒め、余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
- 4. 「オールドエルパソ タコシーズニング」、水を入れ、混ぜながら中火で加熱し沸騰したら、弱火で10分程煮込みます。牛豚合びき肉に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
- 5. ザクザクトマトソースを作ります。ボウルに1、(A)を入れ全体に味がなじむように混ぜ、器に盛り付け、ガーリックチップをのせます。
- 6. とろとろアボカドソースを作ります。別のボウルにアボカドを入れ、なめらかになるようにフォークで潰します。(B)を入れ、全体に味がなじむように混ぜ、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをかけます。
- 7. 「オールドエルパソ フラワートルティーヤ」に、2、4をのせ、5、6をそれぞれ包み、お召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
・「オールドエルパソ タコシーズニング」はひき肉500gに対して1袋が目安ですが、お好みで調整してください。 ・今回は「オールドエルパソ フラワートルティーヤ」8枚分のレシピですが、お好みで調整してください。 ・お好みに合わせてペッパーソースの量は調整してください。
たべれぽ
4.7
4.7
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