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しいたけ佃煮入り卵焼き レシピ・作り方
「しいたけ佃煮入り卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
3.89(6)
しいたけの佃煮を卵で巻いた卵焼きの紹介です。少し甘めの卵の味わいの中に、歯ごたえの良いしいたけの旨味が食べた瞬間にジュワっと溢れ出します。ちょっとしたお酒のおつまみとしてもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
- 2フライパンに佃煮の材料を入れて中火にかけ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
- 3ボウルに卵を割り入れ、みりんと塩を加えて混ぜ合わせます。
- 4中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーで薄くのばしたら、3の1/3程度を入れ、2をのせて奥から手前に向かって巻きます。
- 5残りの3を2回に分けて流し入れて、同様に巻いて、全体にほんのり焼き色がついたら火から下ろします。
- 6食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて山椒をふりかけたら完成です。
コツ・ポイント
佃煮の調味料の加減は、お好みで調整してください。
卵焼きのみりん の加減は、お好みで調整してください。
しいたけは他のきのこでも代用できます。
たべれぽ
レシピ満足度
3.89
6人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
