さつまいもシナモンロール レシピ・作り方

「さつまいもシナモンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもがたっぷり入ってとてもおいしい、シナモンロールのご紹介です。シナモンとさつまいもの相性がピッタリの一品ですよ。ご自宅でふわふわのパンをお作りいただけますので、この機会にぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:120分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(8個分)

作り方

  1. 準備. 溶き卵と無塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
  3. 2. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加え、なじむまでこねます。
  4. 3. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
  5. 4. フィリングを作ります。さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 5. 熱いうちに残りのフィリングの材料を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  7. 6. 3のガス抜きをして丸めなおし、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
  8. 7. 閉じ目を上にして、ガス抜き麺棒で20cm×30cmに伸ばします。5を均一にのせて手前から巻き、巻き終わりを閉じて8等分に切ります。
  9. 8. 切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
  10. 9. ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵し、常温で10分発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを170℃に予熱します。
  11. 10. 170℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼きます。粗熱が取れたら練乳をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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