さつまいもシナモンロール レシピ・作り方
「さつまいもシナモンロール」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつまいもがたっぷり入ってとてもおいしい、シナモンロールのご紹介です。シナモンとさつまいもの相性がピッタリの一品ですよ。ご自宅でふわふわのパンをお作りいただけますので、この機会にぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間：120分
費用目安：600円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(8個分)
作り方
- 準備. 溶き卵と無塩バターは常温に戻しておきます。
- 1. ボウルに無塩バター以外のパン生地の材料を順に入れ、混ぜ合わせます。ひとかたまりになったら、ボウルから出してこねます。
- 2. 表面がつるんとしてきたら、無塩バターを加え、なじむまでこねます。
- 3. ボウルに入れてラップをかけ、オーブンの発酵機能を使い、2倍程の大きさになるまで40℃で30分発酵させます。(一次発酵)
- 4. フィリングを作ります。さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 5. 熱いうちに残りのフィリングの材料を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
- 6. 3のガス抜きをして丸めなおし、濡れた布巾をかけて10分休ませます。(ベンチタイム)
- 7. 閉じ目を上にして、ガス抜き麺棒で20cm×30cmに伸ばします。5を均一にのせて手前から巻き、巻き終わりを閉じて8等分に切ります。
- 8. 切り口を上にして、クッキングシートを敷いた天板にのせます。
- 9. ラップと濡れた布巾をかけて、オーブンの発酵機能を使い40℃で10分発酵し、常温で10分発酵させます。(二次発酵)この間にオーブンを170℃に予熱します。
- 10. 170℃のオーブンで15分程、焼き色が付くまで焼きます。粗熱が取れたら練乳をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
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