イナダの塩麹竜田揚げ レシピ・作り方

「イナダの塩麹竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、イナダの塩麹竜田揚げはいかがでしょうか。風味の良い塩麹に漬けた旨味たっぷりのイナダを、カラッと香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。 

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. イナダは一口大に切ります。
  3. 2. ジップ付き保存袋に、1、①を入れ、軽く揉んで味をなじませたら、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  4. 3. 2に片栗粉をまぶします。
  5. 4. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をカラッときつね色になり、火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 イナダ以外の魚でもお作りいただけます。

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