甘酢あんのフーヨーハイ レシピ・作り方

「甘酢あんのフーヨーハイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、フーヨーハイはいかがでしょうか。カニの旨味がなじんだ、ふんわりとした卵に、甘酢あんをかけると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カニ (ほぐし身) 20g
  • 長ねぎ 10cm
  • 卵液
  • 卵 (Mサイズ) 3個
  • 料理酒 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • 甘酢あん
  • グリンピース (水煮) 10g
  • 50ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 準備. グリンピースは水気を切っておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2、1、カニを入れ、菜箸で混ぜ合わせながら加熱します。
  5. 4. 卵がふんわりとし、固まってきたら裏返し、中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 別のフライパンに甘酢あんの材料を入れ、中火にかけます。
  7. 6. ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、混ぜ合わせながらとろみが出たら火から下ろします。
  8. 7. 器に4を盛り付け、6をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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