おうちで簡単エスニック 手羽元のアドボ レシピ・作り方

「おうちで簡単エスニック 手羽元のアドボ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちで簡単エスニック!手羽元のアドボはいかがでしょうか。フィリピンの代表的な家庭料理であるアドボは「漬け込む」という意味で、酢を主体とした調味料で煮込むのが特徴です。酢の効果でお肉がやわらかく、調味料もよく染み込んでおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 手羽元 6本
  • 玉ねぎ 50g
  • ニンニク 1片
  • 煮汁
  • 50ml
  • 50ml
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ゆで卵 2個
  • サラダ油 大さじ1
  • グリーンリーフ 2枚

作り方

  1. 1. ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. 鍋にサラダ油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。ニンニクの香りが立ったら手羽元を入れて炒めます。
  4. 4. 手羽元に焼き色が付いたら2を入れて中火でさらに炒めます。
  5. 5. 玉ねぎが透き通ってきたら煮汁の材料を入れ、落し蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
  6. 6. 煮汁が半量程になったら、弱火にしてゆで卵を入れます。再度落し蓋をして、5分ほど煮絡め、煮汁が少なくなったら火を止めます。
  7. 7. ゆで卵の粗熱が取れたら縦に半分に切ります。
  8. 8. 器に6と7を盛り付け、グリーンリーフを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手羽元の代わりに、鶏もも肉などでも美味しくお作りいただけます。 酢やしょうゆの量は、お好みで調整してください。

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