さっぱり!バタポン水菜の豚肉巻き レシピ・作り方

「さっぱり!バタポン水菜の豚肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夕飯にもお弁当にもピッタリ!お肉料理なのにさっぱりぺろりと食べられてお子様にも喜ばれます。ついつい食べ過ぎてしまいますが、水菜にはビタミンがたっぷりなのでとっても嬉しいメニューです。巻く作業も楽しいので、ぜひお子様と作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 水菜100g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉30g
  • バター10g
  • 大さじ1
  • ポン酢大さじ1
  • 白ごま少々
  • 刻み青ねぎ少々

作り方

  1. 1.
    豚バラ肉をまな板に並べ塩コショウします。水菜の茎の部分を出して豚バラ肉の上に置き、はみ出た部分をカットして均一になるよう重ねます。
  2. 2.
    豚バラ肉を巻いていき、ふるいで片栗粉をまぶして食べやすい大きさにカットします。
  3. 3.
    フライパンにバターを入れ中火で熱します。バターが溶けたら巻いた2を並べます。
  4. 4.
    軽く焦げ目がついたら引っくり返し、弱火にして酒とポン酢を入れて蓋をします。
  5. 5.
    色が変わって全体に火が通ったらお皿に盛り、白ゴマと刻み青ネギをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

最初にバターを溶かす際は焦がさないように注意してください。豚バラ肉がない場合、少し形は崩れますが豚コマでも味に支障はありません。お好みですが、ポン酢は調理中ではなく食べる際にかけてもとても美味しいです。

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