面倒な裏ごし無し!簡単スイートポテト レシピ・作り方

「面倒な裏ごし無し!簡単スイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモは裏ごしが面倒ですが、フードプロセッサーを使えば滑らかになり、簡単に作ることができます。 材料はスーパーなどで手軽に揃う物ばかりなので、お子さんと一緒に楽しく作ってください。 一口サイズにしたり、大きなケーキ型にしたり、お好みでアレンジを加えて、楽しんでください。
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(8人前)

  • さつまいも3本
  • 生クリーム100ml
  • バター50g
  • 砂糖70g
  • 卵黄1個

作り方

  1. 1.
    サツマイモは皮を剥き、輪切りにしたら、水にさらして下さい。
  2. 2.
    サツマイモを耐熱容器に入れ、ラップをかけて、レンジで6分温めます。
  3. 3.
    サツマイモが柔らかくなったら、フードプロセッサーにかけます。
  4. 4.
    ペースト状になってきたら、生クリーム・バター・砂糖を入れて混ぜます。
  5. 5.
    手に油を付け、形を整えアルミカップに乗せたら、つや出しの卵黄をハケで塗ります。
  6. 6.
    トースターで焼き色が付くまで焼いたら完成です!

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、サツマイモが熱いうちにマッシャーなどで潰してください。
両端の先端部分は繊維が多く食感が悪いので取り除いて使ってください。
生クリームがない場合は、牛乳や豆乳でも代用できますが、分量を半分にし、バターを10g増やしてください。
サツマイモの種類によって水分量や甘みが違うので、生クリームや砂糖はお好みで加減してください。

たべれぽ

たべれぽ
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ゆん。
2018年05月18日

ハート型に作りました!
初めて作って上手に作れて美味しくできました😋

たべれぽ
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Yone.nutta
2018年05月13日

簡単に美味しくできました。旦那さん喜んで食べてくれました。また作ろうと思います。♡

たべれぽ
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なおみ
2018年04月01日

お花見のお弁当の一品として持って行きました♡砂糖は半分の量で充分美味しかったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ゆるゆるで焼く時に小分けにするのが少々大変でしたが、みんなおいしいと喜んでくれました!サツマイモを消費したいときにまたリピします♬

たべれぽ
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ひーたんママ
2018年03月19日

作ってみました~😊見た目は?だけど美味しく出来ました~😊とても、簡単なのでリピ確定です

たべれぽ
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Hikosaka Emi
2018年03月11日

徳島の鳴門金時を使用して作りました(*^o^*)
詳しくさつまいもの分量がわからなかったので
とりあえず3本(皮を剥いて800g程)とその他は
こちらに記載されている通りの材料で味見をしながら作った所美味しくできました☆
トースターは200℃で20分で焼きました☆
生クリームはお気に入りのタカナシの乳脂肪35%を使いました☆

たべれぽ
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ちはる
2018年03月09日

見た目はきれいに出来なかったけれど味は最高でした!
次はもっと上手く作りたいです!

たべれぽ
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よりこ
2018年03月05日

小さい頃からおやつに食べていたスイートポテト。裏ごしせずに繊維ごとパクパクと、いくらでも食べちゃう美味しさです。バターやマーガリンの塩加減と香ばしさ、おいものホクホク感が最高です。甘いものが苦手な方は砂糖の量を減らして作っても美味しそうです。

たべれぽ
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さっちゃん
2018年03月02日

フードプロセッサーがなくミキサーもなく、綿棒でつぶしました。200℃のオーブンで20分焼いてちょうどよかったです🍠生クリームが80しかなかったので牛乳を20足しました!すごーくおいしくできあがりました。この材料分量でノートに書いて保存しておきます💓ありがとうございました…☺️

たべれぽ
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yurisaya
2018年02月24日

とっても簡単で娘達大喜び!リピ決定です♪

コメント

C
C
バターは、無塩でいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターは無塩のものを使用しています。風味は変わりますが、有塩バターでも代用いただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ちはる
ちはる
生地がまとまりません!どうしたらいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームを加える際に生地のゆるさを確認しながら少しずつ加えて作ってみてくださいね。また入れすぎてゆるくなってしまった場合は、さつまいもを足してくださいね。またチャレンジしてみてくださいね。
2ヶ月前
こ ゆ き *
こ ゆ き *
サツマイモ三本分は何グラムですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3本で650gほどのサツマイモになります。参考になさってみてくださいね。
2ヶ月前
前山 夏奈
前山 夏奈
フードプロセッサーではなくブレンダーでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブレンダーでもお作りいただけますよ。とっても簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
🌻miu 🌻
🌻miu 🌻
フードプロセッサーやミキサーがない場合は、裏ごしでやるしかないですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
多少のお時間がかかりますが、裏ごしして作ってくださいね。とても美味しいスイートポテトですので、気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しく出来ますように。
先月
楠木綾乃
楠木綾乃
8人分は約何個出来ますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動画では12個作りました。1個の大きさによって個数は変わりますので、お好みの大きさにして必要な個数を作ってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先月
reren37
reren37
冷凍保存できますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷凍保存してしまいますと食感や風味が変わってしまいますので、冷凍保存はおすすめいたしません。冷蔵庫に保管して、お作りいただいた翌日中にお召し上がりくださいね。
3ヶ月前
夕莉
夕莉
フードプロセッサーがないのでスプーンなどでよくすり潰すのはありですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーがない場合は、フォークやマッシャーで潰して混ぜていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
3ヶ月前
HKlove💓
HKlove💓
砂糖の代わりにハチミツでもいいですか❓
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖を全て蜂蜜にすると水分量が増えてしまうので、はちみつを入れる量は調節してくださいね。おいしく作れますように。
4ヶ月前

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