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面倒な裏ごし無し!簡単スイートポテト

「面倒な裏ごし無し!簡単スイートポテト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サツマイモは裏ごしが面倒ですが、フードプロセッサーを使えば滑らかになり、簡単に作ることができます。 材料はスーパーなどで手軽に揃う物ばかりなので、お子さんと一緒に楽しく作ってください。 一口サイズにしたり、大きなケーキ型にしたり、お好みでアレンジを加えて、楽しんでください。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

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材料(8人前)

  • さつまいも3本
  • 生クリーム100ml
  • バター50g
  • 砂糖70g
  • 卵黄1個

手順

  1. 1.
    サツマイモは皮を剥き、輪切りにしたら、水にさらして下さい。
  2. 2.
    サツマイモを耐熱容器に入れ、ラップをかけて、レンジで6分温めます。
  3. 3.
    サツマイモが柔らかくなったら、フードプロセッサーにかけます。
  4. 4.
    ペースト状になってきたら、生クリーム・バター・砂糖を入れて混ぜます。
  5. 5.
    手に油を付け、形を整えアルミカップに乗せたら、つや出しの卵黄をハケで塗ります。
  6. 6.
    トースターで焼き色が付くまで焼いたら完成です!

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、サツマイモが熱いうちにマッシャーなどで潰してください。
両端の先端部分は繊維が多く食感が悪いので取り除いて使ってください。
生クリームがない場合は、牛乳や豆乳でも代用できますが、分量を半分にし、バターを10g増やしてください。
サツマイモの種類によって水分量や甘みが違うので、生クリームや砂糖はお好みで加減してください。

たべれぽ

たべれぽ
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コキーンちゃん
2018年02月15日

超簡単でおいしく、さつまいもを大量消費出来ました!
砂糖は20gで正解!70gは入れすぎかな(°▽°)

たべれぽ
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料理初心者🔰
2018年02月13日

大きいサツマイモ半分で作りました。残った卵は卵巻きにしました。美味しいです。

たべれぽ
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緑子
2018年01月23日

不器用な私でも作れました。美味しかったのでまた作りたいです。

たべれぽ
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2018年01月18日

安納芋で作ったので砂糖と牛乳の量は減らしました。程よい甘さで柔らかくおじいちゃん、おばあちゃんも喜んで食べてくれました( * ˊᵕˋ )

たべれぽ
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mimi
2018年01月13日

簡単に美味しく出来ました
また作ろうと思います!

たべれぽ
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ぐれにゃん
2018年01月05日

さつまいもに対して生クリームが多くて形が崩れちゃったけどしっとりしてて美味しかったです

たべれぽ
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yuriSahara
2017年12月14日

ホカホカで美味しかったです
子供も喜びました

たべれぽ
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ann:)
2017年12月13日

さつまいもが余ったので少なめに作ってみました
さつまいも自体がすごく甘かったので分量は味見しながら☺️
友人も喜んでくれました💕

たべれぽ
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mimika
2017年12月04日

無塩バターを使用したのでその分少し塩を入れて見ました。素朴で優しい味に仕上がりました☆お手軽で美味しかったです。

コメント

reren37
reren37
冷凍保存できますか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは、冷凍保存してしまいますと食感や風味が変わってしまいますので、冷凍保存はおすすめいたしません。冷蔵庫に保管して、お作りいただいた翌日中にお召し上がりくださいね。
2週間前
夕莉
夕莉
フードプロセッサーがないのでスプーンなどでよくすり潰すのはありですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
フードプロセッサーがない場合は、フォークやマッシャーで潰して混ぜていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
2週間前
HKlove💓
HKlove💓
砂糖の代わりにハチミツでもいいですか❓
先月
kurashiru
kurashiru
砂糖を全て蜂蜜にすると水分量が増えてしまうので、はちみつを入れる量は調節してくださいね。おいしく作れますように。
先月
るり
るり
オーブンで焼くときはアルミのカップに入れたままで大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
オーブンの場合もアルミのカップのままで大丈夫ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
先月
しおり
しおり
枯葉のような色のきたないスイートポテトになってしまいました……。何が悪かったのでしょう
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいもの種類や、さつまいもを茹でた場合は水分の入り具合などで色が変わります。卵黄が中に入るタイプだと綺麗な黄色が出やすいので、卵黄を混ぜ込むタイプのレシピでお作りするのも方法です。クラシルではスイートポテトのレシピが複数ございますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
菅原桔子
菅原桔子
さつまいもは何グラム使いましたか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはさつまいも3本で600gのものを使用しております。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
料理大好きちゃん
料理大好きちゃん
メレンゲを入れたらダメですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
メレンゲを入れると食感が変わってしまうためおすすめしません。レシピどおりもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
うるら
うるら
紫芋でも作れますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは紫芋に代えてもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
moeno
moeno
作ってからどれくらいもちますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは生クリームの入ったスイーツですので、翌日中にお召し上がりください。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
choco♡
choco♡
きび砂糖では甘さが足りないでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
きび砂糖でも同じようにお作りいただけますよ。同量入れて、甘みが足りない場合はきび砂糖を足してくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前

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