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中華風まぐろの漬け丼　レシピ・作り方

「中華風まぐろの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45 分
費用目安
600 円
4.59
(75)

マグロのお刺身にちょっとひと手間をかけて、おいしい漬け丼はいかがでしょうか。ごま油や生姜、ニンニクの中華風の香りが食欲をそそります。たっぷりの白いりごまも口の中で豊かに香ります。しっかり味が染みたマグロとごはんを、口いっぱいに頬張って味わって下さいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 ボウルに漬けダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 2 バットにマグロを入れ、1を入れて浸し、ラップをして冷蔵庫に入れて30分漬けます。
  4. 3 どんぶりにごはんをよそい、大葉を敷いて2を並べます。
  5. 4 糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

マグロはサーモンやブリなど、お好きなお刺身で代用しても、おいしくお召し上がり頂けます。 すりおろし生姜やすりおろしニンニクを入れることでマグロの生臭さが和らぎ、風味も増します。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

中華風の調味料でしっかり味が染み込んだまぐろは、ジュワッとした食感と深い旨みが特徴的です。卵黄をトッピングすると、とろけるような濃厚さが加わり一層美味しさがアップ。30分〜1時間の漬け込みがポイントで、紫蘇やみょうが、ブロッコリースプラウトなど好みの薬味を添えても楽しめます。お酒のおつまみとしても最適で、大人用にはコチュジャンを加えてピリ辛にアレンジもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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