中華風まぐろの漬け丼　レシピ・作り方

Name: 中華風まぐろの漬け丼
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; マグロ 150g; しょうゆ 大さじ1; ごま油 小さじ2; 白いりごま 小さじ2; 砂糖 小さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1/2; 大葉 2枚; 糸唐辛子 適量

「中華風まぐろの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

45 分

費用目安

600 円

4.59

(75)

マグロのお刺身にちょっとひと手間をかけて、おいしい漬け丼はいかがでしょうか。ごま油や生姜、ニンニクの中華風の香りが食欲をそそります。たっぷりの白いりごまも口の中で豊かに香ります。しっかり味が染みたマグロとごはんを、口いっぱいに頬張って味わって下さいね。

ポスト

印刷する

材料（1人前）

分量の調整

1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ごはん 200g
マグロ (刺身、切り身) 150g
漬けダレ
しょうゆ大さじ1
ごま油小さじ2
白いりごま小さじ2
砂糖小さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
すりおろしニンニク小さじ1/2
大葉 2枚
糸唐辛子適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大葉は軸を切り落としておきます。
1 ボウルに漬けダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
2 バットにマグロを入れ、1を入れて浸し、ラップをして冷蔵庫に入れて30分漬けます。
3 どんぶりにごはんをよそい、大葉を敷いて2を並べます。
4 糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

マグロはサーモンやブリなど、お好きなお刺身で代用しても、おいしくお召し上がり頂けます。すりおろし生姜やすりおろしニンニクを入れることでマグロの生臭さが和らぎ、風味も増します。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59

75人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

中華風の調味料でしっかり味が染み込んだまぐろは、ジュワッとした食感と深い旨みが特徴的です。卵黄をトッピングすると、とろけるような濃厚さが加わり一層美味しさがアップ。30分〜1時間の漬け込みがポイントで、紫蘇やみょうが、ブロッコリースプラウトなど好みの薬味を添えても楽しめます。お酒のおつまみとしても最適で、大人用にはコチュジャンを加えてピリ辛にアレンジもおすすめです。