ほっこりさつまいもコロッケ レシピ・作り方

「ほっこりさつまいもコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具材はさつまいもだけです。電子レンジで柔らかくしてすりつぶし、あとは成形してフライにしているさつまいもコロッケ。甘くてほっくりしたサツマイモが美味しいですよ。おかずにもお酒のおつまみにも合います。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さつまいも200g
  • 調味料
  • バター15g
  • 砂糖大さじ1
  • パン粉適量
  • 小麦粉適量
  • 適量
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮をむき、レンジでやわらかくなるまで加熱します。
  2. 2.
    ボウルにさつまいもと調味料を入れてマッシュします。
  3. 3.
    お好みの形に整え、小麦粉、パン粉、卵の順で衣をつけます。
  4. 4.
    160度くらいの油で揚げたら完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもをマッシュするとき、なめらかな食感がお好きな方は細かくつぶし、さつまいもの食感を感じたい方は粗めにつぶすとおいしく召し上がれます!
バターは有塩バターを使っています。無塩バターの場合は、お好みで塩をひとつまみ加えてみてください。

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