ゴーヤとツナの冷奴 レシピ・作り方
「ゴーヤとツナの冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
夏に嬉しい、ゴーヤのレシピです。今回は、冷奴に合わせたレシピを紹介します。加熱なしのレシピで、混ぜてのせるだけなのに美味しい！一品です。ゴーヤの苦味とツナの風味やマヨネーズの酸味であっという間にたくさん食べられてしまいます。ぜひ、お試しください。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
作り方
- 1. ゴーヤの白い苦い部分をスプーンでくり抜きます
- 2. ワタをくり抜いたゴーヤを薄切りにします
- 3. 塩をまぶし、5〜10分おきます
- 4. ゴーヤから水分が出たら、絞ります
- 5. ボールに絞ったゴーヤと(A)を入れよく混ぜます
- 6. 冷たい豆腐にのせて、完成です
料理のコツ・ポイント
ゴーヤはそのままでも調理できますが、塩をまぶして水分を抜くことで嫌な青臭さを抜くことができます。また、白い部分はえぐみがありますので、丁寧にとりのぞいてくださいね。今回は豆腐にのせていますが、そのままで召し上がりたい場合はマヨネーズを減らして作ってくださいね。
たべれぽ
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