トッポギ風 甘辛肉巻き餅 レシピ・作り方

「トッポギ風 甘辛肉巻き餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘辛肉巻き餅のレシピです。トッポギ風にきった切り餅を豚バラ肉で巻き、甘辛く味付けしました。ピリ辛い味付けは箸がすすむおいしさですよ。おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりです。簡単に作れるのでぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切り餅 (計135g) 3個
  • 豚バラ肉 (薄切り、120g) 6枚
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • 長ねぎ 5cm
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①水 100ml
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 長ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 切り餅は半分に切ります。
  3. 2. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 豚バラ肉に塩、黒こしょうを振ります。1をのせ、手前からくるくると巻き、片栗粉を全体にまぶします。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、長ねぎを加え炒めます。
  6. 5. 香りが立ったら3を加え、焼きます。
  7. 6. 焼き色が付いたら2を加え、蓋をします。時々、味が絡むように混ぜ合わせます。
  8. 7. 汁気が無くなり、切り餅が柔らかくなったら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 片栗粉をまぶすことで味がよく絡みますよ。 コチュジャンの量で辛味を調整してください。

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