カリカリ梅衣で 大葉とチーズのイワシフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大葉の軸は切り落としておきます。
2. 1 スライスチーズは半分に切ります。
3. 2 カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りします。
4. 3 イワシは塩と調理酒を振り、5分程置きます。
5. 4 ボウルにバッター液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
6. 5 バットにパン粉と2を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6 水分を拭き取った3に1、大葉の順にのせ、4をくぐらせ、5をしっかり付けます。
8. 7 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき6を入れ揚げ焼きします。両面色づいたら、油を切ります。
9. 8 器に盛り付けて完成です。