カリカリ梅衣で 大葉とチーズのイワシフライ　レシピ・作り方

手順

• 準備大葉の軸は切り落としておきます。
• 1スライスチーズは半分に切ります。
• 2カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りします。
• 3イワシは塩と調理酒を振り、5分程置きます。
• 4ボウルにバッター液の材料を入れ、混ぜ合わせます。
• 5バットにパン粉と2を入れ、混ぜ合わせます。
• 6水分を拭き取った3に1、大葉の順にのせ、4をくぐらせ、5をしっかり付けます。
• 7中火で熱したフライパンにサラダ油をひき6を入れ揚げ焼きします。両面色づいたら、油を切ります。
• 8器に盛り付けて完成です。