胃袋ガッツリ!魅惑のスタミナトンテキ丼 レシピ・作り方

「胃袋ガッツリ!魅惑のスタミナトンテキ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

胃袋をガッツリ掴む甘辛ダレがたまらない、ニンニクたっぷりのスタミナトンテキ丼です! お肉と一緒にキャベツもモリモリ食べれます。ガッツリですが、脂身の少ない豚ロースなので、意外とあっさりぺろりと食べられていまいますよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚ロース肉2枚
  • ニンニク3片
  • 塩こしょう適量
  • 小麦粉適量
  • ①酒大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ2
  • バター大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • キャベツ適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクは薄切りにし、キャベツは千切りにします。
  2. 2.
    豚ロース肉の筋に何カ所か切り目を入れ、両面塩こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。
  3. 3.
    ボウルに、①の調味料を全て合わせておきます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を熱し、1のニンニクを炒め、色付いてきたら1度取り出し、2を弱火〜中火で焼いていきます。
  5. 5.
    4が両面色付いたら3の調味料を入れ、煮詰めます。
  6. 6.
    5が一煮立ちしたら、バターを入れ、豚肉にタレを馴染ませたら火から下ろします。
  7. 7.
    丼にご飯、キャベツ、6を乗せ、4のニンニクチップを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豚肉は弱火でじっくり火を通すことでしっとりジューシーで柔らかく仕上がります。
タレを一煮立ちさせ、バターを入れたあとは馴染ませてすぐ火からおろしてください。あまり火にかけないことでバターの香りが損なわれません。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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