ナスと豚肉のピリ辛カレー風味炒め レシピ・作り方

「ナスと豚肉のピリ辛カレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やわらかいナスに、豚バラ肉の旨味が染み込んだ、ピリ辛な炒め物のご紹介です。カレー粉のスパイシーな香りとしょうゆの香ばしい風味が食欲をそそり、ごはんがよく進む一品です。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ、水に5分さらし水気を切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
  4. 4. 1を入れナスがしんなりとしてきたら、①を加えて全体に味がなじむまで中火のまま炒めます。
  5. 5. 火から下ろし、器に盛りつけ小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉の代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。

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