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ナスと豚肉のピリ辛カレー風味炒め レシピ・作り方
「ナスと豚肉のピリ辛カレー風味炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.56(11)
やわらかいナスに、豚バラ肉の旨味が染み込んだ、ピリ辛な炒め物のご紹介です。カレー粉のスパイシーな香りとしょうゆの香ばしい風味が食欲をそそり、ごはんがよく進む一品です。少ない材料で簡単に作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)200g
- ナス2本
- 水 (さらす用)適量
- (A)
- カレー粉小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 料理酒小さじ2
- 塩小さじ1/4
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。ボウルに入れ、水に5分さらし水気を切ります。
- 2豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
- 41を入れナスがしんなりとしてきたら、(A)を加えて全体に味がなじむまで中火のまま炒めます。
- 5火から下ろし、器に盛りつけ小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
豚バラ肉の代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
11人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
