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レシピを分かりやすくご紹介!

煮込みは炊飯器で!ビーフシチュー

「煮込みは炊飯器で!ビーフシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋なし!煮込む作業は炊飯器におまかせの簡単ビーフシチューです。 鍋を使わないので、火加減の調整など面倒な手間は一切無し!炊飯ボタンを押して炊き上がるのを待つだけで、あたたかいビーフシチューが出来ますよ。是非お試しください!
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調理時間 60分

材料・作り方

【材料】 4人前
牛かたまり肉       300g
玉ねぎ          1個
マッシュルーム      6個
バター          15g
ニンニク         1片
塩こしょう        適量
①デミグラスソース缶   200g
①水           200ml
①赤ワイン        200ml
①ローリエ        1枚
①コンソメキューブ    1個
生クリーム        適量

【手順】
1. 牛肉を適当な大きさに切り分け、塩こしょうをふります。
2. 玉ねぎとにんにくを薄切りします。
マッシュルームは半分に切ります。
3. フライパンにバターと2で切ったにんにくを入れて中火で熱し、1を加えて焼きます。
表面に焼き目がついたらフライパンから取り出します。
肉をとりだしたら2の玉ねぎとマッシュルームを加えて中火でサッと炒めます。
4. 炊飯釜に3と①を加えて炊飯器にセットし、普通炊きキーを一回押します。
5. 炊き上がったらかき混ぜて器に盛り、お好みで生クリームをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

炊き上がったあとに味見をしてみて、味付けが足りない場合は塩を加えて調節してください。
牛もも肉塊は、牛スネ肉や牛バラ肉塊でも代用することができます。
フライパンで炒めた後は、炒めたにんにくも一緒に炊飯釜に入れてください。炊飯時間は40〜60分です。

たべれぽ

たべれぽ
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Kouji Harada
2017年04月06日

肉がとっても柔らかて美味しく出来ました🎵

コメント

涼子
涼子
実家が、料理旅館というのをしていた家庭に育ち、運よく調味料は、全部有るから先生のRecipe見て殆ど失敗無く美味しく完成!
ビーフシチュー最高、ワインは、飲料を使用し食べ物中に補いクリア料理かな?もでるではないけどみんな体型変わらない細身、食べ物影響でしょうか、先生の肉の料理絶賛してます。炊飯器でなく気が長いのかティファールいただいたので煮込み、二日は煮込み、圧力鍋凄さもわかりますがノンビリタイプの料理大好きな、私です、アレンジ楽しいです、
先月
はなちゃん
はなちゃん
赤ワインがないので代わりになる物は、ありませんか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白ワインでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
ワイン事態ないのですが…やはり買わないと作れませんか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味はつかなくなりますが、なければお水で代用してください。
試してみてくださいね。
2ヶ月前
はなちゃん
はなちゃん
ありがとうございます♪今夜、作ってみます。
2ヶ月前
Ai Esaki
Ai Esaki
3合の炊飯器で作りたいのですが分量はどうしたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3合炊きの炊飯器では試作をしておらず正確なお答えはできませんが、材料をすべて半量の2人前でお試しくださいね。
3ヶ月前
ミカリン
ミカリン
具材は半量でも大丈夫でしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
炊飯器の内容量にもよりますが、今回は5.5合炊きの炊飯器を利用していますが、5.5合炊きの炊飯器ですと半分の量ですと焦げてしまう可能性があります。
試していませんので正確なお答えができませんので、レシピ通り作っていただく事をオススメしております。
5ヶ月前
ぴの
ぴの
お肉がとても柔らかく出来て、美味しかったです。
5ヶ月前
うさこ
うさこ
ブールマニエでトロミをつけるなら どのタイミングで 加えた後の加熱はどうすればベストですか❓
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブールマニエをご使用になる場合は、加熱する事でトロミが付きますので、鍋に具材以外のスープを取り、ブールマニエを少量ずつ加えてトロミを調整してみて下さいね。
3ヶ月前

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