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煮込みは炊飯器で！ビーフシチュー レシピ・作り方
「煮込みは炊飯器で！ビーフシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鍋も圧力鍋も要らない！炊飯器にお任せ！簡単ビーフシチューです。煮込む際に鍋を使わないので、火加減の調整など面倒な手間がかからないお手軽レシピです。炊飯ボタンを押して炊き上がるのを待つだけで、おいしいビーフシチューが出来ますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 牛ももブロック肉は一口大に切り分け、塩こしょうをふります。
- 2 玉ねぎとニンニクを薄切りします。マッシュルームは半分に切ります。
- 3 フライパンに有塩バターと2のニンニクを入れて中火で熱し、1を加えて焼きます。表面に焼き目がついたらフライパンから取り出します。牛もも肉を取り出し、残りの2を加えて中火でさっと炒めます。
- 4 炊飯釜に3と(A)を加えて炊飯器にセットし、炊飯します。
- 5 炊飯が終わったら混ぜ合わせます。器に盛り付け、生クリームをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2以下を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。 炊き上がったあとに味見をしてみて、味付けが足りない場合は塩を加えて調節してください。 牛もも肉は、お好みの部位のお肉でもお作りいただけます。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
炊飯器で手軽に作れる本格ビーフシチュー。お肉がトロトロに柔らかく仕上がり、手間いらずなのに本格的な味わいを楽しめます。人参やかぼちゃ、さつまいもなどの野菜を加えるとより深みが出ます。デミグラスソースで手軽に作れ、炊飯器任せで煮込み見守り不要なのが嬉しいポイント。片栗粉でとろみを調整すれば、お好みの濃さに仕上がります。
S
2021.4.17
水を入れて炊飯し、最後にルーを投入しました。炊飯器のおかげで、牛タンがトロトロに！主人にも高評価でした😌
6人のユーザーが参考になった
リーナ
2024.5.26
とろみがほしくて◎
水・大さじ2、
片栗粉・大さじ1をまぜ入れて、
炊飯器が熱いうちに
よく混ぜました。
デミグラスソース缶でカンタン。
おいしい♡
4人のユーザーが参考になった
YUKI
2020.5.15
とても美味しかったです❣️リピ決定💕
4人のユーザーが参考になった
りえ
2020.1.1
初めてビーフシチューを作りました(*^^*)
食べるのも初めてだったので、どんな味なんだろう？と思いながら食べましたが、最高でした！美味しかった～♪
お肉は大きく切り過ぎたかな？と思ったけど、後から小さくなるので、大きめに切る方がちょうどいいかもしれないです。
4人のユーザーが参考になった
ことも
2025.5.22
コンソメはブイヨンで代用しました
あまりとろとろ感がなかったけど、おいしかったです
1人のユーザーが参考になった
ユーザー39fab2
2021.11.6
にんじんも入れたけど、ちゃんと柔らかくなりました。炊飯器なので鍋を見張っていなくて済むからとてもよいです‼️
1人のユーザーが参考になった
ゆきみ
2019.1.22
美味しくできました！
1人のユーザーが参考になった
ayako6414
2018.4.14
薄切り肉でも、ちゃんとできました！バターが無くてサラダ油でしたが、問題ナシでした。思いのほかサラッと優しい味で、主人と二人で昼食にペロリでした。今度はかたまり肉で、また作ってみたいと思います！
1人のユーザーが参考になった
タエチャン
2017.9.26
牛肉のバラで作ってみました！人参も入れて、凄く美味しく簡単に作る事が出来ました！有り難う御座いました！
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
質問
ヒカリ ✳️
ローリエ無いとダメですか？それとコンソメ顆粒の場合は小さじどの位でしょうか？
kurashiru
ローリエは省いてもお作りいただけます。また、コンソメキューブの代わりに顆粒コンソメを使用する場合は小さじ2を目安に加えることをおすすめいたします。分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。
はなちゃん
赤ワインがないので代わりになる物は、ありませんか？
kurashiru
白ワインでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
はなちゃん
ワイン事態ないのですが…やはり買わないと作れませんか？
kurashiru
風味はつかなくなりますが、なければお水で代用してください。
試してみてくださいね。
はなちゃん
ありがとうございます♪今夜、作ってみます。
ミカリン
具材は半量でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
炊飯器の内容量にもよりますが、今回は5.5合炊きの炊飯器を利用していますが、5.5合炊きの炊飯器ですと半分の量ですと焦げてしまう可能性があります。
試していませんので正確なお答えができませんので、レシピ通り作っていただく事をオススメしております。
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