煮込みは炊飯器で!ビーフシチュー レシピ・作り方

「煮込みは炊飯器で!ビーフシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

圧力鍋なし!煮込む作業は炊飯器におまかせの簡単ビーフシチューです。 鍋を使わないので、火加減の調整など面倒な手間は一切無し!炊飯ボタンを押して炊き上がるのを待つだけで、あたたかいビーフシチューが出来ますよ。是非お試しください!
調理時間:60分
費用目安:1000円前後
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材料(4人前)

  • 牛かたまり肉300g
  • 玉ねぎ1個
  • マッシュルーム6個
  • バター15g
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう適量
  • ①デミグラスソース缶200g
  • ①水200ml
  • ①赤ワイン200ml
  • ①ローリエ1枚
  • ①コンソメキューブ1個
  • 生クリーム適量

作り方

  1. 1.
    牛肉を適当な大きさに切り分け、塩こしょうをふります。
  2. 2.
    玉ねぎとにんにくを薄切りします。 マッシュルームは半分に切ります。
  3. 3.
    フライパンにバターと2で切ったにんにくを入れて中火で熱し、1を加えて焼きます。 表面に焼き目がついたらフライパンから取り出します。 肉をとりだしたら2の玉ねぎとマッシュルームを加えて中火でサッと炒めます。
  4. 4.
    炊飯釜に3と①を加えて炊飯器にセットし、普通炊きキーを一回押します。
  5. 5.
    炊き上がったらかき混ぜて器に盛り、お好みで生クリームをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

炊き上がったあとに味見をしてみて、味付けが足りない場合は塩を加えて調節してください。
牛もも肉塊は、牛スネ肉や牛バラ肉塊でも代用することができます。
フライパンで炒めた後は、炒めたにんにくも一緒に炊飯釜に入れてください。炊飯時間は40〜60分です。

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