雑穀米でライスロールキャベツ　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタを取り、種を取っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1ピーマンとにんじんはみじん切りにします。
• 2ボウルに1、雑穀米、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。4等分にして俵型に成形します。
• 3お湯を沸騰させた鍋にキャベツを入れ、しんなりとするまで1分程茹でます。ザルに上げて水気を切ります。
• 43を広げ、2を手前に置き、中身が出ないように包みます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
• 5鍋に4の巻き終わりを下にして入れ、コンソメスープの材料を入れ、ひと煮立ちさせます。蓋をして中火で20分程じっくり煮込みます。
• 6火を止め、5を器に盛り付け、パセリを散らして出来上がりです。