身近な材料ですぐ作れる 豆腐ステーキの卵とじ レシピ・作り方

「身近な材料ですぐ作れる 豆腐ステーキの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

絹ごし豆腐を卵でとじた、ふわふわトロトロ食感の豆腐ステーキはいかがでしょうか。絹ごし豆腐をたっぷり使い、卵でとじることでボリュームも出て、食べ応えもあります。味つけはシンプルにめんつゆだけですが、クセになるおいしさですよ。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 1. キッチンペーパーで絹ごし豆腐を包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
  2. 2. ボウルに卵、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、絹ごし豆腐を入れ、3分程焼いたら裏返します。
  4. 4. 2を流し入れ、蓋をして中火で5分程加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は直径20cmのフライパンを使用しています。 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.5

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