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身近な材料ですぐ作れる 豆腐ステーキの卵とじ　レシピ・作り方

「身近な材料ですぐ作れる 豆腐ステーキの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
100 円
4.44
(32)

絹ごし豆腐を卵でとじた、ふわふわトロトロ食感の豆腐ステーキはいかがでしょうか。絹ごし豆腐をたっぷり使い、卵でとじることでボリュームも出て、食べ応えもあります。味つけはシンプルにめんつゆだけですが、クセになるおいしさですよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 キッチンペーパーで絹ごし豆腐を包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
  2. 2 ボウルに卵、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンに有塩バターを入れ中火にかけ、絹ごし豆腐を入れ、3分程焼いたら裏返します。
  4. 4 2を流し入れ、蓋をして中火で5分程加熱し、卵が半熟状になったら火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

今回は直径20cmのフライパンを使用しています。 絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
32人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シンプルな材料ながら、カリカリに焼いた豆腐とふわっと仕上がった卵の食感が絶妙な一品です。めんつゆとバターの相性抜群の味付けで、熱々のうちにプルプルの豆腐を召し上がれます。ボリュームたっぷりでヘルシーなのも魅力的。かつお節をのせたり、納豆を加えたりとアレンジも自在です。お豆腐は崩れやすいので扱いに注意が必要ですが、シンプルな材料で手軽に作れる一品です。

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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