カラスミたっぷりエビとアスパラのソテー レシピ・作り方

「カラスミたっぷりエビとアスパラのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、カラスミたっぷりアスパラガスとエビのソテーはいかがでしょうか。プリプリとした食感のエビと、甘くてやわらかいアスパラガスを、ガーリック香るバターソテーにして、カラスミをたっぷりとかけると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、エビを2分ほど炒めます。
  4. 3. エビが赤くなり火が通ったら、1を入れ、中火のまま1分ほど炒めます。
  5. 4. アスパラガスの色が鮮やかになってきたら、①を入れ、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、カラスミをかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 有塩バターは焦げやすいので、炒める時の火加減に注意してください。

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