ミュートを解除
カラスミたっぷりエビとアスパラのソテー レシピ・作り方
「カラスミたっぷりエビとアスパラのソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
レビュー
今晩のお食事に、カラスミたっぷりアスパラガスとエビのソテーはいかがでしょうか。プリプリとした食感のエビと、甘くてやわらかいアスパラガスを、ガーリック香るバターソテーにして、カラスミをたっぷりとかけると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備エビは背わたを取り除いておきます。
- 1アスパラガスは根元から1cmの部分を切り落とし、下から3cmの部分の皮をむいたら、3cm幅の斜め切りにします。
- 2中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、エビを2分ほど炒めます。
- 3エビが赤くなり火が通ったら、1を入れ、中火のまま1分ほど炒めます。
- 4アスパラガスの色が鮮やかになってきたら、(A)を入れ、味がなじむまで中火で1分ほど炒め、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、カラスミをかけ完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
有塩バターは焦げやすいので、炒める時の火加減に注意してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。
