キャベツとあさりのアンチョビ酒蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 1 あさりは殻を擦り合わせてよく洗い、海水くらいの塩水に1時間〜1晩浸して砂抜きをします。
2. 2 キャベツを食べやすいサイズのざく切りに、にんにくとアンチョビはみじん切りにします。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを火にかけて香りが立ってきたらアンチョビを加えて軽く炒めます。
4. 4 あさりとキャベツ、白ワインを加えて蓋をして5〜6分蒸します。
5. 5 あさりの口が開いたら完成です。