牛肉とナスの味噌炒め レシピ・作り方

「牛肉とナスの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛肉とナスの味噌炒めはいかがでしょうか。 旨味たっぷりの牛肉と柔らかいナスは味噌とよく合い、ごはんが進むこと間違いなしですよ。 お酒のおつまみとしてもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • ナス3本
  • 調味料
  • みそ大さじ2
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ2
  • みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大葉は軸を取り除いておきます。
  2. 1.
    ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉と2を炒めます。
  5. 4.
    牛肉に火が通ってきたら1を入れ、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 5.
    大葉を敷いた皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
牛肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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