ごぼうと豚バラ肉の梅ポン酢炒め レシピ・作り方

「ごぼうと豚バラ肉の梅ポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキとした食感のおいしいごぼうを、豚バラ肉と炒め合わせ、ポン酢と梅肉を使ってさっぱりと仕上げました。さっぱりとしていますが、しっかりとした味付けになっていますので、白いごはんにもよく合い、とてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (切り落とし) 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ごぼう 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 梅肉 大さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは、薄切りにします。
  2. 2. ごぼうは、ささがきにし、5分水にさらし、水気を切ります。
  3. 3. 豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
  4. 4. フライパンを中火で熱し、ごま油、3を入れ炒めます。
  5. 5. 豚バラ肉の色が変わったら1、2を入れ玉ねぎが半透明になるまで中火で炒めます。
  6. 6. 調味料の材料を入れ、炒めます。豚バラ肉に火が通って水分が飛び、全体に味がなじんだら皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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