料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシー!彩り鮮やかバーニャカウダ

「ヘルシー!彩り鮮やかバーニャカウダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜不足解消! お野菜が苦手なお子さんでも、バーニャカウダソースとつけて、パクパク食べてくれます。 ワインだけではなく、ビールや日本酒にもよく合うので、ヘルシーなおつまみとして、酒の席に花を添えてくれます。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 生クリーム100ml
  • オリーブオイル100ml
  • アンチョビ3切れ
  • ニンニク1片
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • セロリ3本
  • にんじん1/2本
  • 黄パプリカ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ナス1本
  • キュウリ1本

手順

  1. 1.
    フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて中火で炒めます。
  2. 2.
    アンチョビに軽く火が通ったら、すりおろしたニンニクを入れ炒めます。
  3. 3.
    ニンニクの香りが立ってきたら、生クリームを入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    オリーブオイルと生クリームが混ざったら、塩と砂糖を入れて味を整えたら、バーニャカウダソースの完成です!
  5. 5.
    野菜は食べやすい形に切って盛り付けて下さい。

料理のコツ・ポイント

アンチョビは炒めると油が跳ねやすく、焦げやすいので注意してください。
フォンデュ鍋があったら温めがら食べると美味しいです。
旬の野菜を取り入れ、たくさんの野菜を並べると、彩りも良く、色々な味が楽しめます。

たべれぽ

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コメント

ゆきゆき♪
ゆきゆき♪
アンチョビに代わるものって何かありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビの代わりにツナ缶・オイルサーディン・サバのオイル漬けなどを使用していただいてもお作りいただけます。アンチョビは塩気が強いため、他のもので代用をされる場合は塩などで味を調整してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

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