ヘルシー!彩り鮮やかバーニャカウダ

「ヘルシー!彩り鮮やかバーニャカウダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜不足解消! お野菜が苦手なお子さんでも、バーニャカウダソースとつけて、パクパク食べてくれます。 ワインだけではなく、ビールや日本酒にもよく合うので、ヘルシーなおつまみとして、酒の席に花を添えてくれます。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 生クリーム100ml
  • オリーブオイル100ml
  • アンチョビ3切れ
  • ニンニク1片
  • 小さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • セロリ3本
  • にんじん1/2本
  • 黄パプリカ1/2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • ナス1本
  • キュウリ1本

手順

  1. 1.
    フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて中火で炒めます。
  2. 2.
    アンチョビに軽く火が通ったら、すりおろしたニンニクを入れ炒めます。
  3. 3.
    ニンニクの香りが立ってきたら、生クリームを入れて、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    オリーブオイルと生クリームが混ざったら、塩と砂糖を入れて味を整えたら、バーニャカウダソースの完成です!
  5. 5.
    野菜は食べやすい形に切って盛り付けて下さい。

料理のコツ・ポイント

アンチョビは炒めると油が跳ねやすく、焦げやすいので注意してください。
フォンデュ鍋があったら温めがら食べると美味しいです。
旬の野菜を取り入れ、たくさんの野菜を並べると、彩りも良く、色々な味が楽しめます。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
なっちゃん
2017年11月06日

私の野菜の切り方のセンスがなさすぎてウサギの餌みたいになってしまったが(笑)ソースおいしー!!!お店の味!!生野菜食べる機会あまりないがこれならモリモリ食べれた!

コメント

ゆきゆき♪
ゆきゆき♪
アンチョビに代わるものって何かありますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
アンチョビの代わりにツナ缶・オイルサーディン・サバのオイル漬けなどを使用していただいてもお作りいただけます。アンチョビは塩気が強いため、他のもので代用をされる場合は塩などで味を調整してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background白菜と鶏肉団子のあったかスープ
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とアボカドのキノコソテーがけサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background小松菜と牛肉とさつまいもの五香粉炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundぷりぷりタコのお好み焼き風オムレツ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundご飯が進む 塩昆布豚キムチ丼
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundカラフルパプリカと鶏もも肉のマヨカレー炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください