ゆずこしょうで爽やか 和風煮込みハンバーグ レシピ・作り方

「ゆずこしょうで爽やか 和風煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒が香る和風煮込みハンバーグのご紹介です。豆腐を加えたふわふわのハンバーグにとろりとした和風のあんがよく絡み、とてもおいしいです。ゆず胡椒の風味がとてもよく、クセになるおいしさです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. 2. 大葉は千切りにします。
  4. 3. 玉ねぎはみじん切りにします。
  5. 4. ボウルに豚ひき肉、粗熱が取れた1、3、残りの肉だねの材料を入れてよく捏ね、6等分にし、丸くに成形します。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに4を入れ、両面にこんがり焼き色がついたら一度取り出します。
  7. 6. 同じフライパンにお湯、①を入れて中火にかけ、沸騰したら5を入れて弱火にし、蓋をして5分煮込み、裏返します。
  8. 7. 再び蓋をし、弱火で5分程煮込み、中まで火が通ったらゆず胡椒を溶かし入れ、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ゆず胡椒の量はお好みで調整してください。薄口しょうゆが無い場合はしょうゆで代用できます。

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