甘酒レアチーズタルト レシピ・作り方

「甘酒レアチーズタルト」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酒のこっくりとしたコクが味わい深い、ちょっと和風のレアチーズタルトレシピです。調理もとても簡単、しかもタルト台は市販の物を使用するので、スイーツ作りが苦手な方や料理初心者の方でも失敗知らずでお作り頂けます。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個分(直径70×高さ18mm))

  • クリームチーズ 200g
  • 甘酒 150ml
  • 三温糖 50g
  • 粉ゼラチン 6g
  • 水 (ふやかす用) 大さじ1
  • 市販のミニタルト台 (直径70×高さ18mm) 6個
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかします。
  3. 2. 鍋に甘酒と1を入れて弱火にかけ、1が溶けたら沸騰する前に火から下ろします。
  4. 3. ボウルでクリームチーズと三温糖を混ぜ、2を加えてさらによく混ぜます。
  5. 4. 市販のタルト台に3を流し入れ、冷蔵庫で30分冷やし固めます。
  6. 5. お皿に盛り付け、チャービルを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 三温糖は砂糖でも代用可能です。

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