すっぱおいしい梅かつお冷やし中華 レシピ・作り方
「すっぱおいしい梅かつお冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
梅肉とかつお節を混ぜ合わせ、和風でさっぱりとした味わいの冷やし中華に仕上げました。梅の酸味で、暑い季節にはピッタリの仕上がりですよ。タレに梅を混ぜ込む量で風味も変わります。ぜひ一度試してみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 鶏ささみは筋を取り除いておきます。大葉は軸を切り取り除いておきます。
- 1. きゅうりはヘタを切り落とし千切りにします。
- 2. ミョウガは千切りにします。
- 3. 梅干しは種を取り除き、包丁でたたきます。ペースト状になったら、かつお節を加えて混ぜ合わせます。
- 4. 耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れて、ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Ｗの電子レンジで2分ほど加熱し、菜箸でほぐします。
- 5. 耐熱ボウルにごま油以外のタレの材料を入れて、ラップをかけ、600Ｗの電子レンジで1分加熱します。ごま油を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取り、冷蔵庫で10分ほど冷やします。
- 6. 鍋にお湯を沸かし、中華麺を入れてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、氷水に浸して冷やします。
- 7. お皿に6、1、2、4をのせます。中央に大葉を敷き、3をのせ、5をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
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