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ツナ缶で簡単 アンダンスー

「ツナ缶で簡単 アンダンスー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

沖縄料理アンダンスー(油みそ)をツナで作るレシピです。 アンダンスーは油みその意味で、油と味噌を使った保存食として古くからあるメニューです。 豚肉を使用する事の多いアンダンスーですが、このレシピではツナを使ってお手軽にできますよ。 ご飯にもお野菜ディップにもおすすめです。
調理時間:30分
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • ツナ (缶詰)70g
  • ①みそ大さじ3
  • ①黒糖 (粉末)大さじ1
  • ①酒 (泡盛)大さじ1

手順

  1. 1.
    ①をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
  2. 2.
    フライパンにツナを油ごと入れてから弱火にして炒めます。
  3. 3.
    ふつふつとしてきたら1を入れて弱めの中火にして混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます。
  4. 4.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

手順2でツナは火にかける前のフライパンに入れてください。温まったフライパンに入れるとツナがはねやすくなります。
焦げやすいので火加減を調整しながら混ぜてください。
泡盛を使用して本格的な味にしていますが、お家にある焼酎や日本酒でも代用できます。

たべれぽ

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