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ツナ缶で簡単 アンダンスー レシピ・作り方

ツナ缶で簡単 アンダンスー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
200
レビュー
沖縄料理アンダンスー(油みそ)をツナで作るレシピです。
アンダンスーは油みその意味で、油と味噌を使った保存食として古くからあるメニューです。
豚肉を使用する事の多いアンダンスーですが、このレシピではツナを使ってお手軽にできますよ。
ご飯にもお野菜ディップにもおすすめです。
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材料2人前

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1(A)をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
  • 2フライパンにツナを油ごと入れてから弱火にして炒めます。
  • 3ふつふつとしてきたら1を入れて弱めの中火にして混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます。
  • 4器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

手順2でツナは火にかける前のフライパンに入れてください。温まったフライパンに入れるとツナがはねやすくなります。 焦げやすいので火加減を調整しながら混ぜてください。 泡盛を使用して本格的な味にしていますが、お家にある焼酎や日本酒でも代用できます。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか?
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。