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ツナ缶で簡単 アンダンスー レシピ・作り方
「ツナ缶で簡単 アンダンスー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
沖縄料理アンダンスー（油みそ）をツナで作るレシピです。 アンダンスーは油みその意味で、油と味噌を使った保存食として古くからあるメニューです。 豚肉を使用する事の多いアンダンスーですが、このレシピではツナを使ってお手軽にできますよ。 ご飯にもお野菜ディップにもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 (A)をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- 2 フライパンにツナを油ごと入れてから弱火にして炒めます。
- 3 ふつふつとしてきたら1を入れて弱めの中火にして混ぜながら水分がなくなるまで煮詰めます。
- 4 器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
手順2でツナは火にかける前のフライパンに入れてください。温まったフライパンに入れるとツナがはねやすくなります。 焦げやすいので火加減を調整しながら混ぜてください。 泡盛を使用して本格的な味にしていますが、お家にある焼酎や日本酒でも代用できます。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
質問
Wakako Taira
普通の砂糖でも良いですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、黒糖はご家庭にある砂糖で代用いただけますよ。黒糖を使用することでコクが出ておいしく仕上がりますので、ご用意がある際はぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
はる
黒糖は、きび砂糖、砂糖でも？焼酎は、麦、米、芋どれが近い味に？度数は、高い方が、たくさん聞いてすみません
kurashiru
こちらのレシピでは黒糖の代わりにきび砂糖や上白糖を使用できますよ。黒糖を使用することでコクが出ておいしく仕上がりますので、ご用意がある際はぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。また、泡盛ではなく焼酎を使用する場合は米焼酎がおすすめですよ。その際、アルコール度数が高い方を選択いただけますと幸いです。おいしくできますように。
いーの
どのくらい日持ちしますか？
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で2～3日を目安に食べきってくださいね。美味しく作れますように。
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