大豆と根菜のきんぴら レシピ・作り方

「大豆と根菜のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごはんが進む、大豆と根菜のきんぴらのご紹介です。大豆の旨味に、根菜の歯応えがよく合います。お酒のおつまみの一品としても便利です。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大豆の水煮は水気を切っておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
  2. 1. レンコンは5mm幅の半月切りにします。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。
  3. 2. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、火が通るまで5分程炒めます。
  5. 4. 大豆の水煮、調味料を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
  6. 5. 火を止め、器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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