ブリのソテー マスタードソース レシピ・作り方

「ブリのソテー マスタードソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酸味の効いたマスタードソースでいただくブリのソテーのご紹介です。旨味たっぷりのブリにさっぱりしたマスタードソースがよく合います。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。ひと手間加えたブリのソテーをぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブリ (切り身) 2切れ
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • マスタードソース
  • レモン汁 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 10g
  • オリーブオイル 小さじ1
  • クレソン 20g

作り方

  1. 1. バットにブリを入れ、塩こしょうをふり、10分程置きます。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を入れ、両面10分程焼き、こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
  3. 3. 同じフライパンにマスタードソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらよく混ぜ合わせて火から下ろします。
  4. 4. クレソンをのせた器に2をのせ、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。クレソンはお好きな野菜で代用できます。ブリを焼いた後の油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってからお使いください。

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