ブリのソテーマスタードソース　レシピ・作り方

Name: ブリのソテー マスタードソース
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブリ 2切れ; 塩こしょう 小さじ1/3; レモン汁 小さじ2; 粒マスタード 小さじ2; しょうゆ 小さじ2; 砂糖 小さじ2; すりおろしニンニク 小さじ1; 有塩バター 10g; オリーブオイル 小さじ1; クレソン 20g

「ブリのソテーマスタードソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.32

(25)

酸味の効いたマスタードソースでいただくブリのソテーのご紹介です。旨味たっぷりのブリにさっぱりしたマスタードソースがよく合います。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。ひと手間加えたブリのソテーをぜひお試しください。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

ブリ (切り身) 2切れ
塩こしょう小さじ1/3
マスタードソース
レモン汁小さじ2
粒マスタード小さじ2
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ2
すりおろしニンニク小さじ1
有塩バター 10g
オリーブオイル小さじ1
クレソン 20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 バットにブリを入れ、塩こしょうをふり、10分程置きます。
2 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき1を入れ、両面10分程焼き、こんがりと焼き色がつき、中まで火が通ったら火から下ろします。
3 同じフライパンにマスタードソースの材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたらよく混ぜ合わせて火から下ろします。
4 クレソンをのせた器に2をのせ、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。クレソンはお好きな野菜で代用できます。ブリを焼いた後の油が気になる方はキッチンペーパーで拭き取ってからお使いください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32

25人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

マスタードソースが絶品で、バターの香り豊かな仕上がりです。ブリの外はカリッと、中はふんわりジューシーな食感が楽しめます。ソースは砂糖やレモン汁の量を好みで調整でき、洋風テイストに仕上がるため、魚料理のレパートリーが広がります。ブリ以外にもサーモンや鶏肉など様々な素材と相性抜群。作り方もシンプルで放っておける楽チンレシピです。