ナスと鶏肉の田舎煮 レシピ・作り方

「ナスと鶏肉の田舎煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬のナスは煮ても焼いても揚げても美味しいですよね。今回はくたくたに煮て素朴な優しい味に仕上げているので飽きずにモリモリ食べれます!白いご飯にも合い、きっとやみつきになるはず。汁まで美味しくいただけるのでぜひお試しください!

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 鶏もも肉 150g
  • 鷹の爪 1本
  • ①水 250ml
  • ①しょうゆ 20ml
  • ①みりん 20ml
  • ①はちみつ 20g
  • ①顆粒和風だし 2g
  • サラダ油 25ml

作り方

  1. 1. ナスは乱切り、鶏肉は一口大に切ります。
  2. 2. ➀を混ぜ合わせておきます。
  3. 3. お鍋にサラダ油を熱し鷹の爪とナスを入れます。ナス全体に油が回ったら鶏肉を入れ軽く炒めます。2の合わせ調味料を入れ、落し蓋をして弱火で25分加熱したら完成です。

料理のコツ・ポイント

・ナスにたっぷりの油をすわせてとろとろにします。粗熱を取ったら一晩おいておくとさらに味が染み込んで美味しくお召し上がりいただけます。 ・3の手順では、中火で炒めてください。落とし蓋をしてから弱火に切り替えてください。

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