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アボカドの剥き方　レシピ・作り方

「アボカドの剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.48
(35)

アボカドの皮の剥き方をご紹介します。こっくりとした味わいとなめらかな口当たりのアボカドは、変色が早いため、レモン汁をかけることで綺麗な淡い緑色が保たれます。レモンの香りと酸味を生かしてサラダやカルパッチョなどに合いますし、揚げ物やグラタンなども美味しくお作りいただけますよ。丁寧に剥くことで、無駄なくアボカドを召し上がれますのでぜひ挑戦してみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 アボカドを片手で持ち、縦半分に種まで包丁を入れ、ぐるりと1周切り込みを入れます。
  2. 2 1を両手で持ち、互い違いに軽く実をねじりながら2つに分けます。
  3. 3 包丁のあごを種に刺し、ねじるようにし、種を取りはずします。
  4. 4 アボカドの皮の端をつまんで優しく剥きます。
  5. 5 ボウルにアボカドを入れ、全体にレモン汁をかけます。

コツ・ポイント

今回は手で皮を剥く方法をご紹介しております。アボカドは実が柔らかいため、優しく扱ってください。 アボカドを半分のみ使う場合は、種を残したまま、切れ目にレモン汁をかけてピッタリとラップをして冷蔵庫で保存してください。変色が早いため、お早めにお召し上がりください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
35人の平均満足度

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質問

いづな
いづな
今まで何回かこの通りにやってすっと出来てたのに、一周切り込み入れても全然回らないし、なんとか半分に割っても、皮がなかなか剥けなくて大変でした。食べても固いところがありました。ちょっと黒めのアボカド選んだからですかね？選び方コツとかありますか？
kurashiru
kurashiru
お試しいただきありがとうございます。熟していないアボカドを使用すると、実や皮が硬くてむきにくいです。程よく熟したアボカドは全体にきれいな長球形で皮にツヤとハリがあり黒っぽい色をしています。また、軽く握ってみて弾力があるものを選んでくださいね。皮の色がまだ緑色で触っても硬い場合は、まだ熟していない可能性が高いため、その際はしばらく常温に置いて追熟してから使用してくださいね。次回選ぶ際の参考になりましたら幸いです。
梅干
梅干
最後のレモン汁は何のためにかけたのですか？
kurashiru
kurashiru
仕上げにレモン汁をかけることでアボカドが変色しにくくなりますよ。彩りよく綺麗に仕上げていただくポイントとなっておりますので、ぜひお試しくださいね。

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