おうちでフレンチ シューファルシ レシピ・作り方

「おうちでフレンチ シューファルシ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フランスの家庭料理シューファルシは、大きなロールキャベツの様な大胆で華やかな一品です。さらしやタコ糸で縛って煮る方法もありますが、鍋にぴったりと敷き詰めれば崩れにくく手軽に作れます。味が染み込んだキャベツはたまらない美味しさですよ。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. キャベツは芯をくり抜きます。
  2. 2. 玉ねぎ、ハムはみじん切りにします。
  3. 3. お湯を沸かした鍋に芯を抜いた方を上にして1を入れ、しんなりした順に取り出しザルにあげます。
  4. 4. ボウルに(A)を入れ5分程パン粉が柔らかくなるまで浸します。
  5. 5. 別のボウルにタネの材料を入れ粘りが出るまで混ぜます。
  6. 6. 鍋に3、5を順に重ねて入れ、3で全体を包み(B)を入れます。
  7. 7. 中火で熱し沸騰したら蓋をし弱火で30分程、タネに火が通り全体に味が染み込んだら火から下ろします。
  8. 8. お皿に盛り付けて完成です。切り分けてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 直径約21cm、深さ11cmの鍋を使用しています。 鍋底が焦げ付きやすいので、火加減に気をつけてください。

たべれぽ

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