エビとみかんのスイチリ炒め レシピ・作り方

「エビとみかんのスイチリ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛のスイートチリソースとみかんのコンビで、甘じょっぱい味わいに仕上げました。エビのプリっとした食感も加わって、お子様も喜ぶおかずです。エビのピンクとみかんのオレンジの鮮やかな色合いが、食卓を華やげてくれます。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • エビ (むきエビ) 250g
  • みかん (60g) 1個
  • 長ねぎ 1/2本
  • ニンニク 1片
  • ①スイートチリソース 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ2
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. みかんの皮は剥いておきます。
  2. 1. みかんは5mm幅の輪切りにし、4等分にします。長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンにごま油と2を入れて中火で熱し、香りが立ってきたらエビを入れます。
  6. 5. 火が通ったら、1を入れてさっと炒め3を加えます。
  7. 6. とろみがついたら、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

むきエビは殻付きエビでも代用できますが、その際は殻を取り除き、背わたを取って使用してください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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